原料腊鸡腿200克,鲜冬笋250克,辣油20克,麻油15克,精盐、味精、葱各适量。
制作(1)用温水洗净腊鸡腿表面油污,放入盘中用保鲜膜封好,上笼蒸熟,取出剔骨、压扁,冷却后切片,装在盘子外围。(2)葱洗净切成葱花;冬笋剥洗干净,下锅煮熟,切块,再入清水煮开,捞入碗里,加精盐、味精、辣油拌匀,装在盘子中间,撒上葱花。(3)炒锅置火上,倒入麻油烧热,浇在葱花上即成。
整的腊鸡腿怎么做好吃 扩展
主料鸡腿400克 辅料黄洒适量盐少许步骤清蒸腊鸡腿的做法步骤11.鸡腿3个清蒸腊鸡腿的做法步骤22.切块洗净清蒸腊鸡腿的做法步骤33.放少许盐清蒸腊鸡腿的做法步骤44.放黄酒清蒸腊鸡腿的做法步骤55.放锅中蒸
文章来源: 邱佩杉
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写的太好了!